選購屠宰設備，得先從屠宰設備的任務原理來看，比如一套禽類的屠宰設備，它重要由浸燙池，脫毛機（有立式脫毛機和臥式脫毛機之分，可按照本身工廠的布局實行選擇），螺旋遇冷機組成。

浸燙池重要經過鼓風機使燙池外部的水構成涌流，對禽類實行加熱，經過電機帶動螺旋槳將燙池外部的水抽下去，對其實行沖刷，因此燙池兩頭局部彎度不易過小，過小會影響對禽類加熱的溫度，一樣不易過大，普通應在140-150度之間。螺旋槳的最下部有的廠家焊接成錐型的，有的廠家焊接成立體的，不論何種外形，齊間距不宜大于4厘米。

池最前端的T型鋼坡度一定要陡峭，不然實行消費的時分，從上部上去的鏈條，會對燙池前端構成一定的沖擊力，時刻一長，便會影響鏈輪的壽命。